Tecniche di degustazione avanzate - schema a punteggio- e vini Europei (in Italian)

Perfezionare il metodo per arrivare a una valutazione precisa e uno sguardo all'enografia Europea. Oltre a descrivere le sensazioni percepite, il degustatore sarà in grado di arrivare a una valutazione molto precisa rispetto al reale valore qualitativo di un vino, espressa attraverso un punteggio. 

Cosa studierai in questa lezione.

• La tecnica della degustazione e la terminologia AIS.

• Le schede analitico-descrittiva e a punteggio.

• Diffusione della vite e del vino in Europa: principali zone, vitigni e vini.

• Cenni sulla normativa vitivinicola nei diversi paesi.